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琼浆玉液,余香缭绕

茅台酒声名远播,中外闻名,但茅台镇位于川黔交界和乱山中,属仁怀市,离它最近的城市遵义也有120公里。

它仍然固守小镇的传统,几盏睡眼惺忪的路灯,偶尔的步履悠闲的行人,三两间开着但生意清淡的店铺。

遗憾的是,在茅台镇很难能买到茅台酒。

问其因,才知茅台酒在全世界需求量是每年24万吨,面茅台酒厂的年产量不足1万1千吨,供不应求。因此,当地人也没有地利之便而尽兴品尝茅台酒。

在众多的白酒中,茅台应为酒中的贵族,不仅仅是它的特殊的艺术和严格的酿造,更因为它的品质,培养这贵族的,是茅台镇周围山中的高粱和小麦,还有绕镇而流的赤水河。

离开茅台镇,同样的工艺,同样的原材料,也无法酿造出茅台酒来。

在茅台镇喝不到茅台酒,喝一下镇上小酒厂酿造的散酒,味道委实不差,毕竟也是出自白酒的圣地。古人言:“宁要大户的丫环,不要贫家的小姐。”这里指的是教养,茅台镇的散酒,放之别处,也可称之为大家闺秀了。

作家熊召政为此行口说了八句:天下茅台酒,人间味道长。含香怜赤水,人窖酿秋光。招饮惊陶令,飞觞悔杜康。谪仙若到此,一醉射天狼。